Descripción
Perú
San Martin
Diferentes fincas Diferentes productores 1.200 – 1.900 msnm Arábica
Caturra – Pache -Typica – Bourbon – Mundonovo
Lavado
Café con fragancia enzimática floral, base de chocolate y caramelo; es un café dulce, redondo, achocolatado, con cuerpo cremoso y acidez media.
Coop. AltoMayo
Fue fundada el 15 de Julio del 2012, como una propuesta de 12 hombres y 3 mujeres, quienes se caracterizan por un notable entusiasmo e ideologías que buscan desarrollar un cooperativismo eficaz , diferenciándose de las demás organizaciones de la zona y eliminar la dependencia del intermediario.
Desde sus inicios, sus actividades estaban enmarcadas en el cultivo del café a fin de mejorar la producción y calidad de vida de las familias asociadas.
Es así como se desarrolla una caficultura sostenible contando en la actualidad con 943 familias productoras asociados distribuidas en 45 zonas de producción que van desde los 1200 a 1900 metros sobre el nivel del mar.
Nos preocupamos por cada detalle, es por eso que nuestro centro de producción se encuentra en San Martin, un lugar en la selva peruana que se caracteriza por la buena tierra que permite entregarles un producto sumamente natural.
Este café que viene de San Martín, pertenece a diferentes fincas con sus 40 productores.
Se han desarrollado proyectos en convenio con entidades estatales y no gubernamentales como Ministerio de Agricultura (PROYECTOS SIERRA SELVA ALTA) en los cuales se está mejorando e implementando las prácticas de manejo en el cultivo de café, renovación de cafetales, manejo post cosecha, manejo de residuos sólidos, instalación de módulos de beneficio húmedo, reforestación y temas enmarcados al cuidado del medio ambiente; también se está trabajando con la ONG Solidaridad con las cuales se viene trabajando mediante capacitación en desarrollo de una agricultura sostenible.
Se ha formado productores lideres con una cultura de producción orgánica y en armonía con el medio ambiente, que ven su parcela como una empresa en las cuales ellos son los que guían el futuro de la misma.
