Descripción
País: Etiopía
Región: Gola Kebele
Productor: Solomon Worku
Altitud: 1.950 msnm
Especie: Arábica
Variedad: Dega y Gurume
Proceso: Natural
Destaca su fragancia enzimática floral, con base frutal y notas de flor, miel, caramelo, frutos rojos y cítricos que recuerdan a una naranja; es dulce, afrutado, con cuerpo cremoso y acidez alta.
Fundada en 1998GC por un propietario que tenía más de una década de experiencia previa en la producción de café en las zonas de Sidamo y Yirgacheffee.
Desde su creación, SMS Plc, ha sido un socio de confianza para diferentes empresas de todo el mundo.
En Etiopía, SMS se encuentra entre los primeros que desempeñaron un gran papel en el mercado de las especialidades, y sigue siéndolo.
Tenemos nuestra propia planta de procesamiento con un laboratorio de inspección de la calidad del café.
SMS ha integrado con éxito su sistema de procesamiento con un sólido sistema de gestión e inspección de calidad, lo que le ayudará a posicionarse tanto en el mercado general como en el especializado.
SMS cuenta con dos estaciones de lavado, un molino seco en la región de Sidamo, una estación de lavado en Yirgacheffe y un molino seco bien establecido da servicio a la mayoría de los pequeños agricultores de la región de Yirgacheffe.
Nuestros molinos llevan más de 28 años en funcionamiento.
– En total tenemos 54 empleados fijos y más de 140 jornaleros. Tenemos una buena reputación entre los organismos gubernamentales e institutos de financiación.
– En 2007 obtuvimos el primer puesto en el concurso «Taste of Cupping competition» por nuestro Washed Yirgacheffe.
COMPROMISO, CALIDAD y CONSISTENCIA son virtudes que SMS construye a lo largo de las décadas en el negocio de la exportación de café.
El café arábica, que hoy abunda en todo el mundo, su origen se remonta a orígenes se remontan a Keffa, una región del suroeste de Etiopía.
A pesar de su popularidad mundial, Etiopía sigue siendo un mosaico de variedades únicas de café.
Como orgullosos entusiastas del café etíope, estamos comprometidos a preservar nuestro rico patrimonio cafetero para generaciones futuras.
